Antiikkityylinen kaupallinen catering-pakettiauto

TUNE:n antiikkityylinen kaupallinen catering pakettiauto on retrotyylinen liikkuva keittiö elintarvikeyrityksille, jotka välittävät brändin esittelystä ja keittiön tuottavuudesta. 4,8-metrinen runko sijoittaa ruoanlaiton, valmistuksen, varastoinnin, maksun ja sanitoinnin erillisiin työalueisiin. Referenssin sisäinen työskentelyalue on noin 3 600 × 1 800 × 1 950 mm ja se tarjoaa lähes kaksi metriä seisomakorkeutta. TUNE valmistaa tätä vintage catering pakettiautoa Qingdaon tehtaassa ISO 9001 laadunhallinnan alaisena. Ajoneuvoa viedään asiakkaille Pohjois-Amerikassa, Euroopassa, Australiassa ja muilla markkinoilla, ja US DOT- ja EU CE -asiakirjat ovat saatavilla kyseiselle kokoonpanolle. Tukku- ja tilaustilauksista voidaan keskustella suoraan TUNE:n kanssa ennen tuotantoa.

Sertifiointi ja dokumentaatio

Antiikkityylinen kaupallinen catering pakettiauto on valmistettu TUNE:n ISO 9001 -laatujärjestelmän mukaisesti. Kohdemarkkinoista riippuen valmiille ajoneuvolle ja sen sähköjärjestelmälle voidaan toimittaa CE- ja DOT-sertifiointi. SGS:n tai Intertekin riippumaton tarkastus on saatavilla pyynnöstä. Jokaiselle yksikölle tehdään dokumentoitu tarkastus, joka kattaa galvanoidun rungon, lasikuitu- ja aallotetun rungon, 304 ruostumattomasta teräksestä valmistetun sisustuksen, vesijärjestelmän ja sähköpiirit. Ostajien tulee vahvistaa, että kaikki sertifikaatit vastaavat lopullista kokoonpanoa, jännitettä ja kohdemaata.

Tuotteen yleiskatsaus ja suunnittelun tarkoitus

Antique Style Commercial Catering Van on tarkoitettu yrityksille, jotka välittävät sekä brändin esittelystä että keittiön tuottavuudesta. Sen sijaan, että ajoneuvoa käsitettäisiin vain koristeena, layout sijoittaa ruoanlaitto-, valmistus-, varastointi-, maksu- ja sanitaatiotyöt erillisiin työalueisiin.

4,8 metrin runko tarjoaa käytännöllisen tasapainon liikkuvuuden ja sisätilan välillä. Sisäinen viitetyöskentelyalue on noin 3 600 × 1 800 × 1 950 mm. Lähes kahden metrin seisomakorkeus voi olla mukavampi pitkissä työvuoroissa kuin matalakattoinen kompakti perävaunu, vaikka lopullinen käyttökorkeus voi vaihdella valaistuksen, pakojärjestelmien ja kattolaitteiden mukaan.

Tekniset tiedot

Hyötykuorma, akseliarvot ja suurin sallittu tiemassa on tarkistettava lopullisesta varusteluettelosta. Kahvinkeitin, rasvakeitin, jääkaappi, akkupankki ja vesi voivat lisätä ajoneuvoon huomattavasti painoa.

Sisätilojen kaavoitus

Keittoalue

Kuljettajan puoleiseen työlinjaan voidaan sijoittaa laitteita, kuten tasainen parilaa, kaksoiskeitin, charbroileri tai muut lämpölaitteet. Lämpöä tuottavien laitteiden yläpuolelle voidaan sijoittaa öljynkeräyslevyillä varustettu poistoilmakupu. Huuvan koko ja poistoteho tulee sovittaa lopulliseen valikkoon ja paikallisiin paloturvallisuusvaatimuksiin.

Valmistelu- ja huoltoalue

Tarjoilupuolella voi olla 304 ruostumattomasta teräksestä valmistettua tiskiä, ​​jäähdytetyt laatikot, maustekiskot, pakkaussäilytys ja myyntipiste. Tämä järjestely sopii valikoille, jotka vaativat selkeän järjestyksen kylmäsäilytyksestä valmisteluun, kokoamiseen ja asiakkaan luovutukseen.

Hygienia-alue

Takana olevaan sanitaatiotilaan voi sisältyä kaksoisallas, erillinen käsienpesuallas, automaattinen 12 V pumppu, välitön vedenlämmitin sekä erilliset puhdas- ja jätevesisäiliöt. Säiliön tarkka tilavuus tulee vahvistaa paikallisten ruokapalveluvaatimusten ja odotetun päivittäisen tarpeen mukaan.

Valmistusvirta

Tuotantoprosessi voidaan esittää seuraavana visuaalisena virtauksena:

CAD-asettelun hyväksyntä ↓ CNC laserleikkaus ja rungon hitsaus ↓ Ulkopuolen lasikuitu- ja aaltopahvikokoonpano ↓ Automaalaus ja pintakäsittely ↓ 304 ruostumattomasta teräksestä valmistettu sisäasennus ↓ Sähkö- ja vesiliitännät ↓ Sadesuihku-, salaojitus- ja piirikuormitustestaus ↓ Toimitusta edeltävä tarkastus, tietesti ja vientipakkaus

Tämä järjestys antaa ostajalle useita pisteitä vahvistusta varten ennen lopullista toimitusta. Tärkeisiin tarkastusmuistiin tulee sisältyä hyväksytty layout, laiteluettelo, sähkötesti, vedenpainetesti, ulkopinnan tarkastus, alustan tarkastus ja pakkausvalokuvat.

Tuotevahvuudet elintarvikeyrityksille

Vintage-runko voi auttaa luomaan tunnistettavan visuaalisen identiteetin markkinoilla ja tapahtumissa, mutta pelkkä ulkonäkö ei ratkaise toiminnan suorituskykyä. Liikkuvan keittiön kannalta käytännöllisempiä tekijöitä ovat työtason pituus, varastoon pääsy, ilmanvaihto, tehon suunnittelu, siivoustapa ja henkilökunnan liikkuvuus.

Alumiininen kulutuspintalevylattia tarjoaa liukumattoman pinnan ja mahdollistaa pesun kohti keskusviemäriä. Käyttäjien tulee poistaa rasva ja ruokajätteet ennen pesua, estää kiinteiden aineiden pääsy viemäriin ja tarkastaa tyhjennysletku säännöllisesti.

Galvanoitu runko on tarkoitettu antamaan lisää korroosiosuojaa käsittelemättömään maalattuun teräkseen verrattuna. Tiesuola, seisova vesi ja rannikkoilma vaativat kuitenkin edelleen rutiininomaista puhdistusta ja tarkastusta, erityisesti liitosten, kiinnikkeiden, akselien ja alustan osien ympäriltä.

Esimerkkejä valikoista ja sovelluksista

Tämä catering pakettiauto voidaan konfiguroida:

● Sekoita hampurilaiset ja paistettu kana

● Tacot ja kuumat voileivät

● krepit ja vohvelit

● Erikoiskahvi- ja aamiaiskääreet

● Leivonnaiset ja jälkiruoat

● Katunuudelit tai fuusioruoka

● Jäätelö ja kylmät juomat

Kahviin keskittyneissä toimissa tiskitilaa ja sähkökapasiteettia tulee varata espressokeittimelle, myllylle, jäähdytykselle ja veden suodatukselle. Paistettujen ruokien valikoissa etusijalla ovat rasvakeittimen sijoitus, pakokaasu, rasvan käsittely, palosuojaus ja ulkoinen teho.

Käyttö- ja huoltotiedot

Ennen huoltoa käyttäjän tulee varmistaa, että:

● Ajoneuvo on pysäköity turvallisesti.

● Huoltoluukut ovat täysin tuetut ja lukitut auki.

● Oikea sähköjännite on kytketty.

● Katkaisijapaneelissa ei näy epänormaalia varoitusta.

● Puhdasvesisäiliössä on riittävästi vettä.

● Jätevesisäiliössä on tarpeeksi tilaa jäljellä.

● Pakokaasujärjestelmä on toiminnassa ennen ruoanlaittoa.

● Jääkaapissa olevia tuotteita säilytetään vaaditussa lämpötilassa.

● Kädenpesutarvikkeita on saatavilla.

Huollon jälkeen sammuta laitteet, sulje ulkoinen virtaliitäntä, puhdista kaikki elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevat pinnat, poista rasva, tyhjennä jäteastiat ja tarkasta lattiakaivo. Huoltopäiväkirjaa suositellaan laivastonhaltijoille ja suurtaajuusyrityksille.

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on tärkein ero tämän pakettiauton ja tavallisen ruokaperävaunun välillä?

Tässä mallissa yhdistyvät itseliikkuva hyötyajoneuvokonsepti, vintage korimalli ja kiinteä keittiöratkaisu. Se ei vaadi samaa erillistä hinausjärjestelyä kuin perinteinen perävaunu, vaikka paikalliset rekisteröinti- ja ajovaatimukset on vahvistettava.

Tukeeko pakettiauto useita tehostandardeja?

Ilmoitettu sähköjärjestelmä tukee 110V, 220V, 240V ja 380V tulovaihtoehtoja. Valitun kokoonpanon on vastattava kohdemarkkinaa ja laitteiden todellista luokitusta.

Soveltuuko 304 ruostumattomasta teräksestä valmistettu sisustus ruoanvalmistukseen?

304 ruostumatonta terästä käytetään yleisesti kaupallisissa elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevilla pinnoilla, koska se on sileä, puhdistettava ja kestää monenlaisia ​​korroosiota. Puhdistuskemikaalien ja -menetelmien tulee kuitenkin noudattaa laitetoimittajan ohjeita.

Kuinka kauan tuotanto kestää?

Ilmoitettu läpimenoaika on noin 25 päivää yhdelle yksikölle suunnitteluhyväksynnän jälkeen, noin 30 päivää kahdelle yksikölle ja noin 35 päivää kolmelle yksikölle. Räätälöidyt laitteet ja joukkotilaukset voivat vaatia erillisen aikataulun.

Mitä asiakirjoja voidaan toimittaa?

Tilauksesta ja määräpaikasta riippuen TUNE voi toimittaa asettelupiirroksia, laiteluetteloita, kytkentäkaavioita, vesijärjestelmätietoja, tarkastusvalokuvia, pakkausasiakirjoja ja saatavilla olevia vaatimustenmukaisuusasiakirjoja.

Voiko vesisäiliön tilavuutta lisätä?

Vertailusäiliöt ovat 100 l makeaa vettä ja 120 l jätevettä. Suuremmat säiliöt voivat olla mahdollisia, jos tila ja painojakauma sen sallivat. Ostajan tulee vahvistaa vaadittu päivittäinen vesimäärä ja paikalliset hävityssäännöt ennen tuotantoa.

Kaupallinen osto ja tuki

Ennen tilauksen tekemistä ostajan tulee ilmoittaa toimintakaupunki, ruokalista, laiteluettelo, haluttu väri, sähköstandardi, määrä ja tavoitetoimituspäivämäärä. Kaupallisessa sopimuksessa tulee mainita vahvistetut mitat, paino, varusteet, takuun laajuus, tarkastusmenetelmä ja toimitusjärjestely.

TUNE tarjoaa teknistä viestintää sähkö-, vesi- ja rakenteellisiin kysymyksiin sekä tuen yleisille varaosille. Takuulausunto on tarkistettava lopulliseen sopimukseen nähden, varsinkin kun asennetaan kolmannen osapuolen keittolaitteet.

Kenttäkäyttötapaus: Coastal Resort Lounge (Espanja)

Vahvistettu projektiprofiili

• Tuote: Antiikkityylinen kaupallinen catering pakettiauto (Citroën Type H Retro Design)

• Käyttöönottopaikka: Beachfront Resort & Poolside Deck, Baleaarien rannikko, Espanja

• Käyttöympäristö: korkea kosteus / merisuolainen ulkoilma

• Ensisijainen käyttötarkoitus: ulkona juomien valmistus ja kylmien välipalojen tarjoilupiste

Laitteiden tekniset tiedot ja paikannus

Täyttääkseen Espanjan paikalliset terveysmääräykset ja kestääkseen rannikon ulko-olosuhteet asiakas valitsi täysin räätälöidyn rakenteen, joka perustui Antique Style Commercial Catering Van -kehykseen:

Vahvistetun asiakkaan arvostelu

Arvio: 5,0 / 5,0 ★★★★★

Vahvistettu ostaja: Ruoka- ja juomatoimintojen osasto

Kiinteistön tyyppi: Mediterranean Resort & Lounge, Espanja

"Hankimme tämän antiikkityylisen kaupallisen catering-pakettiauton TUNElta, jotta se toimisi pysyvänä uima-altaan äärellä sijaitsevana juoma- ja kevyiden välipalojen asemana lomakeskuksessamme Espanjassa.

Teknisestä ja merenkulun näkökulmasta ajoneuvo saapui merirahtina täsmälleen tuotantoa edeltävien 2D/3D-asettelujen mukaisesti. Kaksisävyinen oranssi ja valkoinen retrorunko integroituu hyvin ulkouima-allasarkkitehtuuriimme ilman ylimääräistä ulkoverhousta.

Toiminnallisesti sisäinen työtila on käytännöllinen kahdelle henkilökunnalle ruuhka-aikoina. Tiskipöydän alla olevat jäähdytysyksiköt ja eristetyt valmistelukaivot ylläpitävät tasaisia ​​lämpötilastandardeja kuumina Välimeren iltapäivisin. Kaasuluukun ikkunat on helppo avata ja kiinnittää yöllä.

Huoltotiimimme kannalta liukastumista estävä alumiinilattia ja sisäänrakennettu lattiakaivo tekevät päivän lopun pesuista nopeita ja hygieenisiä. Se on vankka, toimiva kaupallinen catering-laitteisto, joka toimii luotettavasti suolaisessa rannikkoilmastossa."