Qingdao Tune Technology Co., Ltd.rakentaa Square Food Trailereita 4 500 neliömetrin tuotantolaitokseensa Shandongissa, Kiinassa. Neliöprofiilissa käytetään 90 asteen pystysuoraa seinää, mikä antaa enemmän käyttökelpoista lattia- ja seinätilaa kuin kaareva runko. Tavalliset kaupalliset keittiölaitteet voivat istua seiniä vasten, joten layout on helpompi suunnitella ja asentaa. Tämä muoto sopii hampurilaiskeittiöihin, pizzaperävaunuihin, leipomoyksiköihin, kahviloihin ja täysin varustettuihin kaupallisiin keittiöihin.
Neliönmuotoinen runko on suunniteltu CAD-ohjelmistolla poistamaan sisäisiä kuolleita alueita. Pystysuuntaiset sivuseinät mahdollistavat tavallisten laitteiden, kuten pöydän alla olevien jääkaappien, pariloiden ja rasvakeittimien, asentamisen ilman mukautettua leikkausta. Sileät kulmasäteet ja suippenevat etureunalistat on lisätty vähentämään tuulenvastusta hinauksen aikana ja parantamaan seurantaa maantiellä. Tuloksena on laatikon muoto, joka käyttäytyy edelleen ennustettavasti tiellä.
Apurunko on valmistettu kylmämuovatusta 100 x 50 x 3,0 mm suorakaiteen muotoisesta ontosta rakenneteräsputkesta. Koko runko on kuumasinkitty ASTM A123 -standardin mukaisesti, mikä antaa 80+ mikronin sinkkipinnoitteen putken sisälle ja ulkopuolelle. Tämä suojaa alustaa tien jäänestokemikaaleilta ja rannikon kosteudelta. Suunnittelu on tarkoitettu kestämään rungon taipumista ja metallin väsymistä, kun raskaita keittolaitteita ja jäähdytyslaitteita asennetaan. Galvanoitu versio on usein määritelty suurikuormitettaviin keittiörakenteisiin.
Sivuseinät ja lattiat käyttävät monikerroksista äänieristystä vähentämään laitteiden huminaa ja generaattorin tärinää. Generaattoriosastot on vuorattu paloturvallisella akustisella vaahdolla ja asennettu tärinää vaimentaviin kumieristimiin. Tämä auttaa pitämään melun paikallisten kuntien rajoissa, mikä on hyödyllistä esikaupunkialueilla, yrityspuistoissa ja iltatapahtumissa.
Huoltoluukkuja on saatavana yhden tai useamman ikkunan asetteluina. Erilliset tilaus-, maksu- ja noutoaukot voivat lyhentää jonotusaikoja suurissa tapahtumissa. Jokaisessa katoksessa on raskaita 300N kaasujoustoja, jatkuvia kumisia sääliuskoja ja sisäisiä sulkupultteja yön yli. Moniikkunaiset kokoonpanot ovat yleisiä Multi-Window Square Vending Trailerissa.
Jokainen perävaunu sisältää IP67 sääsuojatun keskusjakopaneelin, jossa on 30 mA:n vikavirtasuoja (RCD/GFCI) ja yksittäiset pienoiskatkaisijat erillisiä laitepiirejä varten. Moniytiminen kuparikaapelointi kulkee paloa hidastavien jäykkien PVC-putkien läpi 110 V, 220 V, 240 V tai 380 V teollisuuden CEE-tuloista. Tämä mahdollistaa induktioliesien, espressokoneiden, rasvakeitinten ja jäähdytyksen samanaikaisen käytön ilman lämpölaukaisuja tai jännitehäviöitä.
Ruoanlaittolaitteet on ankkuroitu rakenteellisiin lattiapalkkeihin ja vahvistettuihin seinäkiinnikkeisiin tärinänvaimennusteräksillä. Tämä estää vaihtamisen kuljetuksen aikana. Kaasujakotukissa käytetään saumattomia kupariputkia, joissa on kaksivaiheiset paineensäätimet ja automaattiset sulkuventtiilit. Täysin keittiön rakennuksiin Commercial Full Kitchen Mobile Trailer -kokoonpano yhdistää kaasukeittimet, litteät parilaattorit, grillarit ja pöydän alla olevat jäähdytyslaitteet yhteen yksikköön.
Putkijärjestelmässä käytetään NSF-hyväksyttyä elintarvikekosketusta PEX-B-putkia, jotka on yhdistetty kahteen 100–150 litran polyeteenistä valmistettuun makean veden ja harmaavesisäiliöön, joissa on elektroniset nesteanturit. 12 V:n kalvopumppu tuottaa 4,5 GPM 50 PSI:llä. Pesupisteeseen kuuluu 3-lokeroinen tai 4-osastoinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu 304-allas, jossa on tiskin alla oleva rasvaerotin, korkeat kääntyvät juoksuputket ja välitön sähköinen vedenlämmitin, joka tuottaa vettä jopa 65 °C:seen. Tämä asetus on suunniteltu auttamaan toimijoita läpäisemään kunnalliset terveystarkastukset.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu 304-poistokupu, jossa on irrotettavat rasvasuodattimet, on keittolaitteiden yläpuolella. Ylälle asennettu keskipakopuhallin, jonka teho on yli 1 200 CFM, poistaa rasvapitoiset höyryt ja lämmön. Sivuseinissä olevat hidastuuletusaukot ylläpitävät tasapainoista sisäistä staattista painetta, mikä vähentää takaisinvetoa ja pitää ohjaamon viileänä pitkien ruoanlaittovuorojen aikana.
Sisäseinät, katot, takatasot ja työtasot on päällystetty 1,0 mm elintarvikelaatuisella 304 ruostumattomalla teräksellä päällystetyillä liitoksilla. Lattiassa käytetään merilaatuista vaneria, joka on peitetty liukuestetyllä alumiinisella ruudulla, jossa on upotetut tyhjennystulpat. Nämä pinnat on suunniteltu pesuun työvuoron lopussa ja ne vähentävät ruokahiukkasten kertymisen mahdollisuutta saumoihin.
Ennen lähettämistä jokainen Square Food Trailer käy läpi 30 minuutin vedenpaisumustestin ympäristökammiossa. Korkeapaineiset vesisuihkut 35 PSI:llä kohdistavat huoltoluukut, ovet ja kattosaumat vuotojen tarkistamiseksi. Sähköjärjestelmille tehdään eristysresistanssitestaukset ja kaasujakoputket paine-auditoidaan 24 tunnin ajan. Jokainen yksikkö saa 17-numeroisen VIN-numeron vetoaisaan sekä CE-homologointitodistukset ja kytkentäkaaviot. TUNE tarjoaa 12 kuukauden rakennetakuun ja maailmanlaajuisen teknisen tuen.
Square Food Traileriin voidaan tarvittaessa toimittaa CE-, ISO 9001-, DOT-, EPR-, COC- ja NSF-kohdistetut asiakirjat. TUNElla on Alibaba Gold Toimittajan asema ja se on suorittanut SGS:n ja Intertekin säännölliset kolmannen osapuolen tarkastukset. Sertifikaatin numerot, laajuus ja voimassaolo voidaan ilmoittaa ennen tilaamista.
K: Miksi valita nelikulmainen perävaunu kaarevan sijaan?
V: Neliömäinen runko antaa enemmän käyttökelpoista seinä- ja lattiatilaa. Kodinkoneet istuvat tasaisesti, ja sisätilojen asettelu on yksinkertaisempaa. Kompromissi on hieman korkeampi tuulenvastus, jota kulmasäteet ja kartiomaiset etulistat vähentävät.
K: Voinko asentaa oman ruoanlaittovälineeni?
V: Kyllä. Apurunko ja seinäpultit on suunniteltu ankkuroituihin laitteisiin. Voimme myös toimittaa avaimet käteen -periaatteella valmiiksi asennettuina ja testattuina rasvakeittimet, parilat, uunit ja jäähdytyslaitteet.
K: Mitä sähkötehoa tarvitsen?
V: Perävaunu voidaan konfiguroida 110 V, 220 V, 240 V tai 380 V yksi- tai kolmivaiheiseen maasähkökäyttöön. Paneelissa käytetään erillisiä katkaisijoita jokaiselle laiteryhmälle, joten korkeavetoiset laitteet voivat toimia samanaikaisesti.
K: Kuinka perävaunu testataan ennen toimitusta?
V: Jokainen yksikkö suorittaa 30 minuutin vedenpaisumustestin 35 PSI:llä, sähköeristysresistanssitestin ja 24 tunnin kaasunpainetarkastuksen. Rekisteröintiä varten toimitetaan 17-numeroinen VIN- ja CE-homologaatioasiakirjat.
K: Mitä myynnin jälkeistä tukea sisältyy?
V: TUNE tarjoaa 12 kuukauden rakenteelliselle alustalle takuun, teknisen etätuen ja tavallisten varaosien, kuten vesipumppujen, kaasuventtiilien, katkaisijoiden ja oventiivisteiden, toimituksen. Tarkemmat ehdot mainitaan sopimuksessa.
